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如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议
发布者:lyl1192002 发布时间:2018/3/14 16:55:25 阅读:55

年末,聚会赴约、招待朋友的事情自然多了起来。与其被饭店的菜肴约束胃口,不如试试自己办一个完美的家宴,聊得纵情,吃得尽兴。该如何准备呢?

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

用鲜花来点缀居家空间

用一束有美感的鲜花来掩盖屋子收纳的不足,应该是最有效的方法。插上一束鲜花,或是几支鲜红色的小浆果,亦或把一整枝开满鲜花的树枝插入瓶中,这些简单的花艺能立刻点亮房间。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

当你实在不想细究主花、填充、框架花之间的瓜葛,不如试试用一枝花来点缀空间,黄色的文心兰,白色的马蹄莲,都是花茎轻盈的植物。或是将龟背竹、尤加利叶等简单的填充类花材,单独拧出来放进花瓶中做主角,饱满肆意的枝叶能hold住任何造型的花瓶。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

陶瓷罐子自有一股古朴典雅的韵味,高脚杯玻璃花器则较为优雅,且百搭好看。细长的花瓶适合组合使用。广口小花瓶则比较好掌控适合初学者。或者试试可乐瓶,将花材随意插入其中也不失美感。

除了客厅、卧室和窗边,餐桌上也可以有花,但如果是8-10人的家宴,那么大型的中央花是不合适的,会阻挡住客人的视线,不如试试点状的花或是从花园里随手剪下几枝花草,就简单插在瓶中即可。在卫生间这些容易被忽略的空间点缀鲜花,容易给人留下极好的印象。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

餐品,用心做几道暖心的拿手菜

新年期间,可以准备些小包装的坚果,巧克力和糖果,在家宴准备好之前,客人们可以边聊边吃。可以准备些热茶、气泡水或牛奶让客人自取饮用。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

由于在外工作时,被爸妈追问无数次吃饭的大事。现在的我可以说是个被hifi耽误的厨子。会一两道简单的西式餐点,应付几个人的家宴应该不成问题。整体菜单应考虑每位客人的饮食禁忌,有老人小孩参加的家宴,菜品选择要考虑到牙齿的咬合力且不能过于辛辣。(以下是昌老师个人饮食习惯)

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

盐煎三文鱼:将新鲜三文鱼洗净擦干水分,每面都均匀撒上海盐,用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏腌制5小时。将腌好的三文鱼放入平底锅中小火干煎(三文鱼本身富含油脂,无需放油),先煎有鱼皮的面,每面煎4分钟,直至焦黄,最后淋上柠檬汁即可。

如果这场晚宴有可爱的小成员参加,那么“草莓圣诞老人”一定能征服她的胃口。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

将草莓洗干净,在大概三分之一处切开,草莓尖用来做圣诞老人的帽子。将淡奶油和糖10:1倒入盆中,打发好装进裱花袋。接着将草莓摆入盘中,挤上淡奶油(将裱花袋剪个口,把奶油挤成圆形)当圣诞老人的头。最后,放上草莓尖,在顶部点上奶油,用牙签粘上奶油点在草莓上当扣子,再用牙签粘上芝麻当眼睛即可。

酒的搭配原则上自然是红白兼有,如果你觉得太过单调或是有客人不喜饮酒,不如试试“北欧橙香热红酒”,酸甜浑厚,带着轻微的酒味,好适合冬天的日子里暖暖的来一杯。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

准备红酒1瓶,挤入柳橙汁,加2-3片柳橙片与1-2片柠檬,加入桂皮、姜片、丁香、豆蔻等香料,再加入细小的柳橙皮屑,小火煮15分钟。最后准备一个干净的杯子,放入几颗蔓越莓干,然后将煮好的酒用过滤网滤掉渣,倒满即可。

菜品可以提前准备成品或半成品,如果所有的菜都现场烹煮煎炸,当你全部准备完毕时,可能个别菜品已经变凉了,同时要善于利用烤箱等工具,能大大减轻你的“工作量”。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

餐桌,每个细小的准备,处处透露着惊喜

餐桌布置尽量简单,迎合着家宴的主题来。一般昌老师都喜欢用素雅干净的纯色桌布,放上一束点缀的花束或是枝叶。提前布置好餐具及酒杯,在奶白色的餐盘上摆放一个精致的餐巾扣,一张手写菜单卡片,一片绿叶,或是一朵花。另外,餐具的选择受日常积累的影响。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

除了餐具外,想让这场家宴更具有仪式感的话,烛台和香氛蜡烛就是最佳的选择。香氛带有丝丝微妙的情绪,再加上柔和灯光烘托,使人放松,也让房间更加温馨。此刻,房间里再流淌着轻柔悠扬的后摇,那就更加完美了。当然,如果有小成员的加入,不妨准备几首欢快的民谣,肯定能让其欢欣不已。毕竟昌老师每年都是这么干的,家里刚好有台MiniPod Bluetooth MK2音箱,听音乐看电影撩小孩三不误。

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

Podspeakers MiniPod Bluetooth MK2音箱

沿用现代化简约的丹麦设计,尽显轻奢品位

精致轻巧构造,随你放置在家中任何角落

配置了蓝牙连接功能,简便又轻松

让音乐点缀气氛,标记这美好的时刻

如何办一场小而美的家宴?这里有3个建议

做一顿家宴,从最初打点时的期待,到进行时的热闹,每个环节都充满幸福感和欢乐。因为,家人和挚友都是我们最想分享喜悦和美好事物的对象。

 
 
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